Produzione propria formaggi tradizionali senza additivi
e conservanti, utilizzando esclusivamente latte
prodotto da vacche di razza Bruna Italiana
L'Azienda si trova sull' altopiano di Rocchetta a Volturno, in ambienti incontaminati, alle pendici delle Mainarde nel Parco Nazionale Abruzzo-Lazio-Molise, nei pressi delle sorgenti del Volturno.
Da sempre alleva bovini di razza Bruna alimentati esclusivamente con foraggi e cereali coltivati sui terreni dell'Azienda.
Parte del latte prodotto dalle vacche allevate viene trasformato con metodo artigianale nel piccolo caseificio aziendale.
Col siero ottenuto dalla caseificazione e i cereali prodotti in azienda vengono alimentati i maiali allevati per la produzione di carni e salumi lavorati e stagionati in azienda con metodi tradizionali.
Abbiamo ristrutturato una vecchia stalla che, arredata in modo rustico in parte recuperando vecchi mobili di famiglia, è divenuta una sala per la ristorazione.
All'esterno c'è uno spazio ombreggiato ideale per i bambini e per un pò di relax.
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Azienda Raccomandata
dal Parco Nazionale
Abruzzo Lazio e Molise
La Qualità
del nostro Latte
la Garantiamo Noi
Info Marchio di Qualità
La tutela dei prodotti
a base
di latte
di razza Bruna Italiana
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